6º Seminario Etiquetado de Alimentos Transgénicos

La sexta edición de este Seminario, organizado anualmente por Slow Food Canario, llega por primera vez al oeste de Montevideo. El Seminario busca acercar a la ciudadanía, conocimiento actualizado acerca del estado de situación en torno a los cultivos transgénicos en Uruguay y aportar a una mayor conciencia acerca del derecho del consumidor a elegir sus alimentos teniendo toda la información a la vista.

Tendremos un Mercado de la Tierra con productores de Slow Food Uruguay y la Red de Agroecología.

PROGRAMA

17:00 Inscripciones

17:30 “Transgénicos en Uruguay: análisis del impacto de los cultivos y etiquetado de alimentos”

Natalia Bajsa, Dra. en Ciencias Biológicas, Mag. en Ciencias Ambientales, Lic. en Bioquímica. Investigadora en el Instituto de Investigaciones Biológicas Clemente Estable. Integrante de Slow Food Canario.

17:50 "Transgénicos, alimentación y salud".

Claudio Martinez Debat, Dr. en Biología Molecular y Celular, Químico Farmacéutico,

LaTraMA ::: Laboratorio de Trazabilidad Molecular Alimentaria
Sección Bioquímica. Facultad de Ciencias. Universidad de la República. Montevideo. Uruguay.

18:10 “Transgenes sin fronteras. Maíz genéticamente modificado en México. La biodiversidad de los Centros de Origen y Diversificación en riesgo”

Emmanuel González-Ortega , Dr. por la Universidad de Barcelona.

Centro de Ciencias de la Complejidad (C3), e Instituto de Ecología, Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), CDMX, México.

18:30 "Información ambiental y transgénicos en el sistema jurídico uruguayo".

Santiago Mirande. Abogado. Facultad de Derecho, UdelaR. Profesor Gr. 2 de Derecho Privado II y III. Maestrando en Derecho, Orientación Derecho de Daños.

18:50 “20 años de cultivos transgénicos en Uruguay”

Pablo Galeano. Licenciado en Bioquímica UdelaR, Docente e investigador del Departamento de Biociencias Fac. Química. Asesora a la ONG REDES-AT en temas referidos a agricultura y soberanía alimentaria.

19:10 Mensaje sobre la situación de la apicultura en el Uruguay

Guillermo Zanetti apicultor de la Regional Toronjil de la Red de Agroecología y de la Fomento Rural Piedra del Toro.

19:20 Preguntas y comentarios,

Moderadora Laura Rosano, Coordinadora nacional de Slow Food, chef y productora agroecológica de frutos nativos, de la Regional Toronjil de la Red de Agroecología.

20:00 Cierre y muestra del Mercado de la Tierra, productores de Slow Food y la Red de Agroecología.